Cordero San Giorgio, Oltrepò Pavese, Lombardie, Italie. (Conversion Bio).

Francesco, Lorenzo et Caterina sont frères et soeurs avec un lien viscéral pour le vin, la tradition et l’amour. Le vignoble, situé à 250 mètres d’altitude sur la colline de Santa Giuletta, s’étend sur 22 hectares à conversion biologique.

CORDERO SAN GIORGIO, KATARI, OLTREPÒ PAVESE, PINOT GRIGIO, 2023, ITALIE. (CONVERSION BIO) BLANC

27,72$/BOUT. AVANT TAXES (RESTO)
31,90$/BOUT TOUT INCLUS
CAISSE DE 6
CÉPAGE: PINOT GRIGIO 100%

La fraîcheur nordique nous apporte une acidité croquante comme les pommes et les poires. Une douce brise de jasmin vient caresser les parois nasales avant de se faufiler entre les feuilles légères pour nous laisser une sensation d’écorce d’orange sur le bout de la langue. Désaltérant!

CORDERO SAN GIORGIO, RIVONE, OLTREPÒ PAVESE, CHARDONNAY, 2021, ITALIE. (CONVERSION BIO) BLANC

55,34$/BOUT. AVANT TAXES (RESTO)
63,73$/BOUT TOUT INCLUS
CAISSE DE 6
CÉPAGE: CHARDONNAY 100%

Excellent vin de garde, ce chardonnay est élevé en amphore de terracotta et en barrique française pendant 12 mois. S’exprime alors un assortiment complexe de pêche, d’orange sanguine, de vanille et d’eucalyptus. La minéralité tranche comme du silex et vous laisse abasourdi.

CORDERO SAN GIORGIO, PIASA, PROVINCIA DI PAVIA, IGT ROSATO, 2023, ITALIE. (CONVERSION BIO) ROSÉ

27,22$/BOUT. AVANT TAXES (RESTO)
31,35$/BOUT TOUT INCLUS
CAISSE DE 6
CÉPAGE: CROATINA 100%

D’une invitante couleur rose-cerise, ce rosé s’engage sur l’intensité et la sapidité. Pour l’apéro ou les grillades, son bouquet intense de petits fruits, d’orange et de violette vous fera saliver jusqu’à la prochaine gorgée. Qui viendra, tôt ou tard, assurément, malgré sa finale persistante!

Cordero San Giorgio, Ramé, Oltrepò Pavese, Pinot Grigio, 2020, Italie. (Conversion Bio). Orange.

32,66$/Bout. Avant Taxes. (Resto)
37,75$/Bout. Tout Inclus.
Caisse De 6.
Cépage: Pinot Grigio 100%

Les pruines connaissent une courte macération. 20% de la masse obtenue ira 6 mois en barrique française pour donner cette couleur étincelante de cuivre-orangé. L’enchevêtrement de l’abricot et de l’acacia avec une délicatesse herbacée en font un vin élégant, légèrement tannique.

CORDERO SAN GIORGIO, TIÃMAT, PINOT NERO DELL'OLTREPÒ PAVESE, 2022, ITALIE. (CONVERSION BIO) ROUGE

31,50$/BOUT. AVANT TAXES (RESTO)
36,23$/BOUT TOUT INCLUS
CAISSE DE 6
CÉPAGE: PINOT NOIR 100%

Élevé en cuve en inox pour garder le fruit, nous y percevons les fruits de sous-bois, de confiture, de figue et de poivre. Légèrement épicé, profond, il offre sa fluidité sous un manteau tannique élégant.

CORDERO SAN GIORGIO, FREDO, BARBERA RISERVA, OLTREPÒ PAVESE, 2021, ITALIE/ (CONVERSION BIO) ROUGE

38,62$/BOUT. AVANT TAXES (RESTO)
44,50$/BOUT TOUT INCLUS
CAISSE DE 6
CÉPAGE: BARBERA 100%

Intense dans sa robe rubis, vous aurez l’impression de valser avec les cerises, les mûres et les prunes. Un délicat parfum de violette viendra s’immiscer dans vos tergiversations, jusqu’à ce que vous constatiez son acidité croquante et sa finale épicée!